Existen dos métodos generales de extracción del aceite de colza, el prensado y la extracción con disolventes. Presentaremos las características de cada uno de ellos desde los siguientes aspectos:
1.Principio del proceso
Método de prensado: Se utiliza un método físico para extraer el aceite de la colza mediante exprimido. Este método no utiliza disolventes químicos, por lo que conserva el sabor y los nutrientes originales del aceite.
Extracción con disolventes: Se utiliza un método químico para extraer el aceite de la colza mediante un disolvente (por ejemplo, hexano). A continuación, el disolvente se separa mediante una serie de procesos para obtener el aceite de canola.
2.Valor nutritivo
El método de prensado conserva mejor los nutrientes de la colza, como la vitamina E y los esteroles, porque no utiliza disolventes químicos. En cambio, el método de extracción con disolventes pierde parte de los nutrientes durante el procesado. Por lo tanto, en términos de valor nutritivo, el método de prensado es más ventajoso.
3.el sabor y el gusto
Como el método de prensado no utiliza disolventes químicos, el aceite tiene un sabor y un aroma más puros, con un aroma único a aceite de colza. Por otro lado, la extracción con disolventes puede dejar un ligero sabor a disolvente químico en el aceite, lo que afecta al sabor. Por lo tanto, el método de prensado también es más ventajoso en términos de sabor y textura.
- el coste de producción
El método de extracción por disolventes utiliza disolventes químicos, por lo que necesita algunos equipos de apoyo necesarios, tales como el trabajo de pre-tratamiento, tenemos que utilizar algunos equipos para tratar la colza en un estado más adecuado. Después de la extracción por disolventes, obtendremos una mezcla de aceite y disolvente, y una mezcla de harina y disolvente, por lo que tenemos que separar los disolventes en el aceite, y también tenemos que separar los disolventes en la harina, que son equipos necesarios. Así que el método de extracción por disolvente necesita un conjunto completo de equipos profesionales, por lo que la inversión es mayor, más adecuado para el proyecto de aceite y grasa con gran capacidad de procesamiento.
El método de prensado es más flexible, la colza se puede prensar después de una simple cocción al vapor y salteado, y el aceite crudo después del prensado sólo necesita ser filtrado, el aceite crudo es de alta calidad, y el proceso de refinación posterior será más suave. Sin embargo, la salida de la prensa de aceite es muy limitada, si la producción de grandes proyectos deben estar equipados con un número de unidades, la eficiencia de la producción de aceite no es tan buena como la extracción por disolvente. Así que la prensa es más adecuada para pequeñas producciones, y el coste de entrada sólo será mayor en caso de grandes producciones.
Algunos clientes necesitan grandes proyectos de producción, no sólo para considerar el costo del aceite y la grasa, sino también considerar la calidad del aceite y la grasa, por lo que en este caso le recomendaremos hacer primero pre-prensado, pre-prensado de la producción de la máquina es relativamente grande, pero el aceite residual en la harina es alta, podemos obtener en primer lugar la alta calidad del aceite de prensa física, y luego el resto de la torta y la harina para la extracción por solvente para obtener el aceite.
En resumen, de acuerdo con los requisitos reales de producción, para determinar los parámetros de proceso adecuados, puede ponerse en contacto con nosotros en cualquier momento, Siwei será libre para que usted pueda emitir una solución profesional del proyecto para que usted elija.
